解题思路：蛋白质主要由C、H、O、N4种元素组成，很多蛋白质还含有P、S元素，有的也含有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素．
A、肌糖元属于多糖，组成元素只有C、H、O三种，A错误；
B、蛋白质由C、H、O、N4种元素组成，有些蛋白质还含有P、S元素，所以分子式为C63H103O45N17S2的化合物很可能是蛋白质，B正确；
C、核酸的组成元素有C、H、O、N、P5种，分子式中没有P元素，C错误；
D、组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，一般没有S元素，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 蛋白质分子的化学结构和空间结构．
考点点评： 本题考查构成细胞化合物的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．