解题思路：植物组织培养技术过程：
脱分化再分化
离体的植物组织，器官或细胞（外植体）→愈伤组织→胚状体→植株（新植体），决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要；同一株绿色开花植物不同部分的细胞经培养获得的愈伤组织基因组成不一定相同，如花粉细胞和体细胞培养形成的愈伤组织基因组成不同．
A、培养基中加糖的目的是提供营养，同时调节渗透压，故A正确；
B、离体植物组织的细胞需要脱分化才能形成愈伤组织，故B错误；
C、决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，所以培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化，故C正确；
D、同一株绿色开花植物不同部分的细胞经培养获得的愈伤组织基因组成不一定相同，如花粉细胞和体细胞培养形成的愈伤组织基因组成不同，故D错误．
故选BD．
点评：
本题考点： 植物培养的条件及过程．
考点点评： 本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识和观点，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力．