水解酪蛋白是什么

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  • 酪素

    微生物培养基的氨基酸氮源,由酪蛋白水解得到,常见商品名称为水解酪素或酶解酪素.

    酪蛋白水解后富含21种氨基酸,氨基酸种类齐全.

    因此常用于制备培养基

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