解题思路：根据对物理量及其单位的对应关系、物体导电性的差异、串联电路、并联电路的特点和电表的作用的掌握分析选择．
A、在国际单位制中，电流的单位是安培，电压的单位是伏特，电阻的单位是欧姆，电能的单位是焦耳．此选项错误；
B、油、塑料、橡胶是绝缘体；酸、碱、盐的水溶液、金属、人体和大地都是导体．此选项正确；
C、在串联电路中，电流处处相等；在并联电路中，用电器两端电压相等，干路电流等于各支路电流之和．此选项错误；
D、电能表测量用电器消耗的电能多少；电流表测量电流的大小；电压表测量用电器两端电压大小．此选项错误．
故选B．
点评：
本题考点： 物理常识．
考点点评： 本题考查了多个知识点．要认真读题，分清每种现象所对应的知识．对电学基本规律分类记忆，会很容易解答本类题型．