解题思路：海水中盐类物质与水的沸点不同，可利用蒸馏的方法来分离，以此来解答．
A．过滤是分离不溶物质与可溶性物质的方法，故A不选；
B．蒸馏是利用沸点不同来分离混合物的方法，则蒸馏可直接从海水中制取可用水，故B选；
C．分液用于互不相溶的液体的分离，而海水中液体不分离，不能利用分液得到饮用水，故C不选；
D．萃取是利用溶解性的差异来分离相互溶解的液体，故D不选；
故选B．
点评：
本题考点： 物质的分离、提纯的基本方法选择与应用．
考点点评： 本题考查混合物的分离提纯方法及选择，为高频考点，明确蒸馏水的制取原理为解答的关键，题目难度不大．