解题思路：要比较不同物质的吸热能力，有两种办法：让质量相同的不同物质加热相同的时间（用相同的加热装置，加热时间就表示了吸收热量的多少），看温度的变化值，温度变化值大的物质吸热能力弱；将质量相同的不同物质加热到相同的温度，比较加热时间的不同，加热时间长的物质吸热能力强．
如图所示的两个相同装置，同时给质量相同的水和铁砂加热，物体吸收热量的多少是通过加热时间的长短来反映的，在实验中通过观察温度计示数升高的快慢来比较水和铁砂的吸热本领．
故答案为：加热时间的长短；温度计示数升高的快慢．
点评：
本题考点： 比热容的概念．
考点点评： 此题考查的是比较不同物质吸热能力的方法，是一道基础题．