解题思路：本题的对核酸的功能考查，核酸包括DNA与RNA两种，核酸是遗传信息的携带者，能指导蛋白质的生物合成，DNA中的遗传信息通过转录过程转移到mRNA上，在核糖体上以mRNA为模板形成具有一定氨基酸序列的蛋白质；酶的本质是蛋白质或RNA，蛋白质结构和功能多样性是核酸遗传信息多样性决定的．
A、核苷酸是核酸的基本单位，没有核酸控制蛋白质合成的功能，A错误；
B、蛋白质结构和功能多样性是核酸遗传信息多样性决定的，B正确；
C、核糖体是蛋白质合成的场所，与蛋白质结构多样性无关，C错误；
D、tRNA起运载氨基酸的作用，不是翻译的模板，不决定蛋白质的氨基酸序列，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 核酸在生命活动中的作用；酶的概念；遗传信息的转录和翻译．
考点点评： 本题的知识点是酶的本质，转录和翻译过程，核酸多样性与蛋白质多样性的关系，通过转录和翻译过程理解蛋白质多样性与DNA分子多样性的关系是解题的突破口．