解题思路：由瘦肉精学名：盐酸克伦特罗，化学式为：C12H18Cl2N2OHCl可知：其元素组成；分子的构成；氮元素的质量分数；碳、氢、氧元素质量比等信息．
由瘦肉精的化学式为：C12H18Cl2N2OHCl可知：
A、盐酸克伦特罗由五种元素组成，说法正确，故A正确；
B、一个盐酸克伦特罗分子有37个原子，说法正确，故B正确；
C、经计算，可知盐酸克伦特罗中氮元素的质量分数为8.9%，说法正确，故C正确；
D、盐酸克伦特罗中碳、氢、氧元素质量比为（12×12）：（1×19）：（1×16），而非12：18：1．故D错误．
故选D．
点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；物质的元素组成；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；有关化学式的计算和推断．
考点点评： 了解分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；了解物质的组成和物质的构成；掌握物质的元素组成和元素质量比的计算方法．