解题思路：1、酶是由细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性、作用条件温和．过酸、过碱、高温等外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性．
A、酶是活细胞内产生的一类具有生物催化作用的有机物，A正确；
B、酶的催化作用具有专一性和高效性，B正确；
C、酶是蛋白质或RNA，其中蛋白质的合成场所是核糖体，而RNA的合成场所主要是细胞核，C错误；
D、酶的作用条件温和，过酸、过碱的外界条件都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 酶的概念；酶的特性．
考点点评： 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，能根据题干要求选出正确的答案，属于考纲识记层次的考查．