解题思路：碳酸盐的检验可以通过加酸化气的方法，要求碳酸钙的质量，可以根据反应的化学方程式，由二氧化碳的质量进行计算．
（1）碳酸钙属于碳酸盐，可以通过加酸化气的方法加以检验，在厨房中显酸性的物质为食醋，所以本题答案为：食醋；
（2）设碳酸钙的质量为x，则有
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
100 44
x0.132g
100
x=
44
0•132g
x=0.3g
（3）该样品中含钙元素的质量分数=
0•3g×
40
100
10g×100%=1.2%
0.5%＜1.2%＜1.3%，故合格．
点评：
本题考点： 证明碳酸盐；标签上标示的物质成分及其含量；根据化学反应方程式的计算．
考点点评： 本题考查了碳酸盐的检验以及根据化学方程式进行的有关计算，完成此题，可以依据已有的知识进行．