解题思路：基因重组有自由组合和交叉互换两类．前者发生在减数第一次分裂的后期（非同源染色体的自由组合），后者发生在减数第一次分裂的四分体（同源染色体的非姐妹染色单体的交叉互换）．另外，外源基因的导入也会引起基因重组．
A、利用人工诱导的方法获得青霉素高产菌株属于基因突变，A错误；
B、培育生产干扰素的大肠杆菌育种方法是基因工程，原理是基因重组，B正确；
C、在海棠枝条上嫁接苹果的芽属于无性繁殖，而基因重组一般是在有性生殖的过程中实现，C错误；
D、用一定浓度的生长素溶液涂抹授粉的雌蕊柱头，以获得无子番茄，属于不可遗传变异，而基因重组属于可遗传变异，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 基因重组及其意义．
考点点评： 本题考查基因重组的类型，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题．