解题思路：在观察植物细胞质壁分离和复原实验中，在装片中换用蔗糖溶液和蒸馏水时，采用引流法，即在盖玻片一侧滴加试剂，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次．
A、引流法不需要将装片倾斜，在盖玻片一侧滴加试剂，然后用吸水纸吸引，故A错误；
B、引流目的是让试剂渗到盖玻片下，使材料进一步浸在试剂中，故B正确；
C、还原性糖鉴定不需要制备临时装片，则不需要采用引流法，故C错误；
D、临时装片制作过程中可能出现气泡，而引流法可以减少气泡的产生，故D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 观察植物细胞的质壁分离和复原．
考点点评： 本题考查引流法的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．