取7支具有25ML刻度的试管,编号,依次加入1毫克/毫升的果糖标准液0ml,0.2ml,0.4ml,0.6ml,0.8ml,1.0ml,1.2ml.依次加入蒸馏水2.0ml,1.8ml,1.6ml,1.4ml,1.2ml,1.0ml,0.8ml.再在每支试管中加入1.5ml 3,5-二硝基水杨酸试剂.
将各管摇匀,在沸水浴中加热5分钟,取出后立即放入盛有冷水的烧杯中冷却,再以蒸馏水定容至25毫升刻度处,用橡皮塞塞住管口,颠倒混匀.在540nm波长下,用0号管调零,分别读取1-6号管的消光值.以消光值为纵坐标,果糖毫克数为横坐标,绘制标准曲线.