在水沸腾的过程中虽然水继续吸热,但只能不断的变成水蒸气,它的温度却保持不变,所以小李的想法更合理.
理由是只要能维持水沸腾,不论用大火还是小火,水的温度都不再改变;火太大既浪费能源,又会使水剧烈汽化而容易干锅.