解题思路：（1）根据维生素的主要食物来源回答．
（2）根据氮气的化学性质回答．
（3）根据氮肥的生理功能及缺乏症回答．
（4）根据材料的分类知识回答．
（1）维生素在人体内大多数不能合成，主要来自食物中的蔬菜和水果．（2）氮气化学性质不活泼，不与食品反应，充入氮气可防止食物氧化变质，且氮气无毒、无颜色和气味，能保证食品品质．（3）氮是蛋白质、核酸、叶绿...
点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素；常见气体的用途；常见化肥的种类和作用；合成纤维及其应用．
考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．