①甲烷→炭黑，隔绝空气加强热，化学反应是：CH 4
高温
.
C+2H 2能通过一步反应实现；
②熟石灰→烧碱，可以通过熟石灰和碳酸钠反应生成烧碱，一步就可完成；
③蛋白质→氨基酸，蛋白质在酶作用下可以转化为氨基酸，能通过一步反应实现；
④硫→三氧化硫 可以通过硫和氧气反应生成二氧化硫，然后有二氧化硫和氧气反应生成三氧化硫，不能通过一步反应实现；
⑤加热碳铵就会生成氨气、水、和二氧化碳．
所以物质间的转化能通过一步反应实现的是①②③⑤
故选C
①甲烷→炭黑，隔绝空气加强热，化学反应是：CH 4
高温
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C+2H 2能通过一步反应实现；
②熟石灰→烧碱，可以通过熟石灰和碳酸钠反应生成烧碱，一步就可完成；
③蛋白质→氨基酸，蛋白质在酶作用下可以转化为氨基酸，能通过一步反应实现；
④硫→三氧化硫 可以通过硫和氧气反应生成二氧化硫，然后有二氧化硫和氧气反应生成三氧化硫，不能通过一步反应实现；
⑤加热碳铵就会生成氨气、水、和二氧化碳．
所以物质间的转化能通过一步反应实现的是①②③⑤
故选C