A、制作汽水主要是要求所得溶液中要溶有大量的二氧化碳，柠檬酸能与小苏打反应生成二氧化碳气体；故可用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打自制汽水，故选项说法正确．
B、被雨水淋湿的自行车，先用干布擦净车上的水，再用带油的布擦，能使铁与氧气、水隔绝，自行车不易锈蚀，故选项说法正确．
C、宝石中由于含有某些金属离子，才使它们变得更加绚丽多彩，如红宝石含有铬元素，蓝宝石含有铁和钛元素，故选项说法正确．
D、喝了汽水后常常会打嗝，是由于胃内的温度高，二氧化碳的溶解度变小而导致的，汽水中的CO 2进入人体后，温度升高，气体溶解度减小，故选项解释错误．
故选：D．