解题思路：考查植物细胞的吸水和失水．
植物细胞的结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体和线粒体．动物（人）细胞有细胞膜、细胞质和细胞核和线粒体，通过比较人体细胞没有而植物细胞具有的结构是细胞壁、叶绿体和液泡．细胞壁位于细胞表面，通常是指包围原生质膜的一层较为紧韧且略带弹性的结构．厚约10～80nm，一般占细胞干重的10～25%．细胞壁的主要功能维持细胞外形；
具有保护作用，能够提高细胞的机械强度，可以保护细胞免受机械损伤和渗透压等外力的破坏；植物细胞有细胞壁和细胞膜，而动物细胞只有细胞膜．脱水时动、植物细胞的细胞膜都会收缩，动物细胞外层只有细胞膜，所以观察明显．植物细胞膜外有细胞壁，细胞壁具有支持作用，不会收缩，因此植物细胞变化较小观察不明显．
故选D
点评：
本题考点： 植物细胞的吸水、失水．
考点点评： 本题主要考查了细胞壁及其作用．答题的关键是理解细胞壁的作用．