解题思路：植物芳香油的特性：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，主要组成包括萜类化合物及其衍生物．
提取方法有：蒸馏、压榨、萃取等，具体采用哪种方法要根据原料的特点来决定．水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，方法有：水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏．
（1）水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，方法有：水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏．其中的水中蒸馏法需要将原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料，因此不适合用于提取柑橘芳香油，原因是会导致原料焦糊和有效成分水解等问题．
（2）用萃取法提取胡萝卜素的原理是植物芳香油易溶于有机溶剂，芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油．萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定．
（3）田七是一种名贵中药，其有效成分是人参皂苷等，人参皂苷易溶于有机溶剂，溶剂挥发后得到人参皂苷，因此可用萃取法提取．为了提高提取率，提取前应对田七材料进行预处理，即对其进行粉碎和干燥．
（4）由于有机溶剂易燃，直接明火加热容易燃烧，因此采用萃取法提取某有效成分时加热一般不用酒精灯直接加热而用水浴加热．
（5）植物组织培养过程中具有用生长素和细胞分裂素等植物激素来促进根芽的分化．
故答案为：
（1）水中蒸馏有效成分水解
（2）使胡萝卜素溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得胡萝卜素 性质和使用量 纸层析
（3）粉碎和干燥
（4）有机溶剂易燃，直接明火加热容易燃烧
（5）生长素和细胞分裂素
点评：
本题考点： 提取芳香油；植物的组织培养．
考点点评： 本题考查了植物芳香油的提取、植物的组织培养的相关知识，意在考查考生能识记并理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成一定知识网络的能力．