区别白糖和食盐：用火来烧,盐不会有变化,而糖会焦化,变黑,由于有机物含碳,所以会变黑
1、尝尝
2、如果食盐是细盐的话,跟白砂糖的外观差别还是比较大的,粗粒的是白砂糖
3、取冷水,用同等多的过量待测物溶解于两个杯子,析出少的是食盐.因为食盐溶解度比白砂糖大,并且溶解度基本不随温度变化,而白砂糖只易溶于热水.
4、用干净的铂丝粘上糖或盐,放火上烧,看有淡黄色的是盐
5、鉴别白糖：水溶液不导电（当然要比较纯净的水溶解糖）,加热以后会分解.
6、鉴别食盐：水溶液导电,加热以后不分解,温度很高时才会熔化.