（1）由图可知：该温度计的分度值是1℃，故该温度计的示数是：27℃．
（2）根据表格中的数据描点，并用平滑的曲线连接起来．见下图：
（3）0～5min，水的温度从90°℃上升到102°℃，则在这段时间内温度随时间增加而上升得越来越慢，故可得出的结论为：随时间的增加，温度上升的越来越慢，最后温度不变；
（4）水的沸腾是一种剧烈的汽化现象．这时大量气泡上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中．
故答案为：（1）27；（3）随时间的增加，温度上升的越来越慢，最后温度不变；（4）大； 水蒸气．