解题思路：本题考查的是通过血常规化验单了解患者的健康状况，血常规化验单中有红细胞、白细胞、血小板等的数量，可通过与正常值对比了解患者的健康状况．
贫血是指一定体积的血液内红细胞数量和血红蛋白含量低于正常范围．红细胞富含血红蛋白，血红蛋白是一种含铁的蛋白质，呈红色．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，易于氧结合，在氧含量低的地方，又易于氧分离．为输氧的载体，故贫血后可发生全身组织缺氧症状，如精神不振、头晕、面色苍白等症状．分析题中的化验单可知，红细胞的正常范围：3.50-5.50×1012/L，而小刚的红细胞测定值是3.00×1012/L，明显低于正常值，其他测定结果都是正常的．他可能患有贫血病，应多吃一些含铁或是蛋白质丰富的食物．
故选：C．
点评：
本题考点： 血常规化验单．
考点点评： 解此题的关键是明确红细胞、白细胞、血小板等的正常值，正确解读血常规化验单．