解题思路：（1）根据木糖醇和蔗糖的溶解度曲线分析比较；
（2）根据木糖醇和蔗糖在口腔中细菌的作用下产生酸性物质pH变化情况分析；
（3）根据木糖醇的化学式分析计算；
（1）由木糖醇和蔗糖的溶解度曲线可知，在37℃木糖醇的溶解度大于蔗糖的溶解度．在20℃到60℃时，由于木糖醇的溶解度随温度的升高而增大的幅度比蔗糖大．所以，将60℃等质量的该两种物质的饱和溶液分别降到20℃时，析出溶质最多的是木糖醇．
（2）由木糖醇和蔗糖在口腔中细菌的作用下pH变化可知，木糖醇在口腔中细菌的作用下产生物质的酸性较弱，所以，则食用木糖醇能有效的防止龋齿；
（3）由木糖醇的化学式可知，一个木糖醇分子中含有的原子数是 5+12+5=22，15.2g木糖醇中碳元素的质量为：15.2g×
12×5
12×5+1×12+16×5×100%=6g
故答为：（1）大于，木糖醇；（2）木糖醇；（3）22，6．
点评：
本题考点： 固体溶解度曲线及其作用；晶体和结晶的概念与现象；化学式的书写及意义；化合物中某元素的质量计算．
考点点评： 本题考查的知识点较多，但难度不大．只要理解了溶解度曲线的意义、化学式的意义等即可分析解答．