氨基酸（一般讲的都是α-氨基酸,即氨基取代在与羧基相邻的碳上）
R-CH(NH2)-COOH （R可以是H或烃基及其衍生物）
谷氨酸（α-氨基戊二酸） HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH
谷氨酸[一]钠 C5H8NO4Na,NaOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH
氨基酸（一般讲的都是α-氨基酸,即氨基取代在与羧基相邻的碳上）
R-CH(NH2)-COOH （R可以是H或烃基及其衍生物）
谷氨酸（α-氨基戊二酸） HOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH
谷氨酸[一]钠 C5H8NO4Na,NaOOC-CH(NH2)-CH2-CH2-COOH