解题思路：金属材料包括纯金属和合金，大多数的金属熔沸点比较高，具有良好的延展性、导电性和导热性．人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．本题还用到密度公式和溶质的质量分数公式，要注意公式的变形．
（1）铜质插孔和不锈钢外壳都属于金属材料，大多数的金属具有良好的延展性、导电性和导热性．故答案为：①c或e②导电
（2）根据题目给出的信息可知，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．人体中缺少铁元素时，会引起缺铁性贫血．根据密度公式计算豆浆的质量：250mL×1g/mL=250g，因此钙的质量是：250g×0.01%=0.025g．故答案为：①蛋白质、脂肪、糖类；铁；②0.025
点评：
本题考点： 合金与合金的性质；金属的物理性质及用途；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；生命活动与六大营养素．
考点点评： 本考点考查了金属材料和元素与人体的关系，有关计算问题，也是公式的简单应用，基础性比较强．金属材料在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．