解题思路：水的密度值是初中物理中的一个重要数值，应该牢记．正确描述密度值的物理意义，关键是对单位的理解要准确无误．
密度所描述的是单位体积的物质的质量．具体表述，首先是表述单位体积，然后才是质量，水的密度是1.0×103千克/米3，读作1.0×103千克每立方米，其物理意义是1立方米水的质量是1.0×103千克．
故答案为：1.0×103千克每立方米；1立方米水的质量是1.0×103千克．
点评：
本题考点： 密度及其特性．
考点点评： 本题中涉及到的水的密度值，是一个重要的物理量数值，应该作为重点记住．同时对物理量复合单位的理解，正确表述的前提是准确理解复合单位的物理意义，这类题目，在初中物理中还有很多，同学们可以都找出来进行系统总结，对比理解、记忆．