解题思路：在适宜的温度下，唾液淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖．
表示在1、2号两支试管中各放入等量的浆糊，然后向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；向两支试管中各滴加两滴碘液．1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，2号试管中颜色不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用．1号试管中颜色变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．
故选：B
点评：
本题考点： 探究发生在口腔内的化学消化．
考点点评： 回答此题的关键是要明确实验的变量．