C
A、固态碘受热后，吸收热量，碘的内能增加，温度升高，分子运动越剧烈，故A错；
B、升华是由固态直接变成气态的，所以碘升华就是指从固态直接变成气态，故B错；
C、给碘加热的过程，因碘的温度和沸水、酒精灯火焰温度存在着温度差，是发生的热传递，故C正确；
D、甲实验中酒精灯火焰温度约为400℃，在加热过程，温度已经超过了碘的熔点，碘可能先熔化，由固态变成液态，再汽化，由液态变成气态的碘蒸气，不一定是碘由固态直接变成气态的升华现象．乙实验中．烧杯中水的温度最高为100℃，碘达不到熔点，不会发生熔化现象，碘一直处于固态，出现的碘蒸气只能是固态直接变成的，能更好地说明碘的升华．因此更合理反映碘升华的是乙实验，故D错．
故选C．