（1）设玫瑰花，蓑衣草的亩平均收入分别为x，y元，
依题意得：
5x+3y＝33500
3x+7y＝43500，
解得：
x＝4000
y＝4500．
答：玫瑰花每亩的收入为4000元，蓑衣草每亩的平均收入是4500元．
（2）设种植玫瑰花m亩，则种植蓑衣草面积为（30-m）亩，
依题意得：m＞30-m，
解得：m＞15，
当15＜m≤20时，总收入w=4000m+4500（30-m）+15×100+（m-15）×200≥127500，
解得：15＜m≤20，
当m＞20时，总收入w=4000m+4500（30-m）+15×100+5×200+（m-20）×300≥127500，
解得：m≤20，（不合题意），
综上所述，种植方案如下：
种植类型种植面积（亩）
方案一方案二方案三方案四方案五
玫瑰花1617181920
蓑衣草1413121110