解题思路：A．根据乙酸的物理性质进行判断；
B．根据乙酸的结构进行判断；
C．冰醋酸是无水乙酸，属于纯净物；
D．根据酸中的-COOH能与水或乙醇形成氢键．
A．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体，故A不选；
B．乙酸的结构为：CH3COOH，可以看成是甲基和羧基形成的有机物，故B不选；
C．无水乙酸又称冰醋酸，为一种物质，它属于纯净物，故C不选；
D．乙酸中的-COOH能与水或乙醇形成氢键，所以乙酸易溶于水和乙醇，故D选；
故选D．
点评：
本题考点： 乙酸的化学性质．
考点点评： 本题考查乙酸的结构和性质，难度不大．要注意基础知识的考积累．