A、物体吸热或放热引起的温度变化，不能直接观察，但物体的体积会相应发生变化．温度计就是利用液体的热胀冷缩规律将温度变化放大显示的；
B、刻度尺直接读数就可以．
C、物体是否受力、受力大小不能直接判断，但物体受力会使形状发生不同程度的改变．弹簧测力计就是根据受力越大，形变越大将力的大小进行显示的；
D、导体中有无电流、电流大小不能直接观察，但有电流通过时，会产生一些特殊的现象．电流表就是利用电流能使指针发生偏转间接显示电流大小的．
E、量杯是用来量取液体体积的一种玻璃仪器，可以直接测量出液体体积．
故答案为：A、C、D