干鲜贝怎么发我不知道到底该怎么发干的鲜贝 到底是泡在水里还是泡酒里 酒是什么酒 要多少时间泡好 水又是什么水 开水还是冷

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  • 泡温水中,不要超过半小时,加酒是为了祛海鲜的腥味,建议不要在泡发时下酒,干贝做为调料时,取的是它的香、甜、鲜味,所以泡发时间不宜长,不宜加酒除味,倒是可以在烹调时加酒或在做菜时加适量姜片.

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