a person:主语； might be described :谓语； as out in left field：介词短语（也叫介宾短语,as是介词,out in left field是as的宾语）作状语,修饰谓语.
宾语有两种,动词的宾语和介词的宾语.动词的宾语就是动词所表示的动作的对象（或内容）.如speak English,English是speak的对象（或内容）,所以English是speak的宾语.
题中as out in left field不是describe的对象,所以它不是宾语.