(1)异养型
(2)20℃左右 18～25℃ 附着在葡萄皮上的野生型酵母菌
(3)红葡萄皮的色素进入发酸液
(4)对原料和设备进行消毒和灭菌
(5)醋酸菌 乙醇 乙醛 醋酸
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿制葡萄酒的有
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