清洗青菜时水不会变成绿色,但是在制作汤时 汤却是绿色 原因是细胞中的那种结构被破坏?绿色成分来自?

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  • 答案是B细胞膜,细胞质.

    植物细胞包括细胞膜,细胞核,细胞质,细胞壁.而细胞器和液泡是存在于细胞质的的.汤是绿色的是因为叶绿素,叶黄素等一系列细胞色素在汤中的扩散.而色素是存在于液泡中,液泡存在于细胞质中,细胞质是由细胞膜包裹起来的,将细胞膜破后,细胞液自然就扩散出来了,液泡中的色素也就出来了.所以破坏的是细胞膜,绿色成分来自细胞质.

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