解题思路：重铬酸钾用于酒精的鉴定，必须在酸性条件下才能与酒精发生反应呈现灰绿色．因此需先加入硫酸后再加入重铬酸钾、混匀，即呈现颜色反应，不需要加热．
在果酒的制作后，为了检测是否有酒精的产生，需要通过如下步骤检测：先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入3mol/L的硫酸3滴，混匀后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察到橙色的重铬酸钾变成灰蓝色．
故选：C．
点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．
考点点评： 本题考查酒精检测的有关知识，意在考查学生的识记能力，只要记得酒精与重铬酸钾在酸性条件下发生的颜色反应为灰绿色．