发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸,通常是碳酸盐和固态酸的化合物.
碱面又名中文别名 苏打水;纯碱;食用纯碱;苏打,碳酸钠;无水碳酸钠;碱粉;炭氧;班氏溶液;本尼迪特溶液;碳酸钠(重质);重灰;高纯碳酸钠;碳酸钠(食用);食用面碱,主要成分是碳酸钠(Na₂CO₃)
发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸,通常是碳酸盐和固态酸的化合物.
碱面又名中文别名 苏打水;纯碱;食用纯碱;苏打,碳酸钠;无水碳酸钠;碱粉;炭氧;班氏溶液;本尼迪特溶液;碳酸钠(重质);重灰;高纯碳酸钠;碳酸钠(食用);食用面碱,主要成分是碳酸钠(Na₂CO₃)