题中的食谱中所含的营养素有：蛋白质、糖类、无机盐、油脂、水．
A、牛肉中含有大量的蛋白质．
B、蔬菜中含有大量的维生素，
C、牛奶中含大量的蛋白质和少量的糖类，
D、糖果中含有大量的糖类．
故选：B．
小刚设计了一份午餐食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐．为使营养均衡，你认为最好还要补充（ ） A．牛肉 B．蔬
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