解题思路：叶绿体中色素的提取和分离的实验目的是了解叶绿体色素的种类和提取方法及色素颜色．
A、色素在提取的过程中会破坏类囊体薄膜，无法验证色素分布在叶绿体囊状结构薄膜上，A错误；
B、实验可以证明叶绿素含量是类胡萝卜素的三倍，但不是本实验的主要目的，B错误；
C、叶绿体中色素的提取和分离实验主要证明了叶绿体中色素的种类和各种色素的颜色，C正确；
D、实验可以证明四种色素扩散速度不同，但不是本实验的主要目的，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 叶绿体色素的提取和分离实验．
考点点评： 本题考查叶绿体中色素的提取和分离实验，对于此类试题，需要考生掌握的细节较多，如实验的目的、原理、实验选择的材料是否合理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验操作等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．