解题思路：物理学的发展离不开科学的思维方法，要明确各种科学方法在物理中的应用，如控制变量法、理想实验、理想化模型、极限思想等．
A、在用实验探究加速度、力和质量三者之间关系时，应用了控制变量法，故A正确；
B、在利用速度-时间图象推导匀变速直线运动的位移公式时，采用极限思想，把时间轴无限分割，得出面积大小等于物体位移的结论，应用的是微元法，故B正确；
C、在定义电场强度时应用了比值法，因而电场强度与电场力和试探电荷的电量无关，故C正确；
D、质点是高中所涉及的重要的理想化模型，是抓住问题的主要因素，忽略次要因素，即物体本身的大小和形状对要研究的问题无影响时，可视为质点，故D错误；
故选：ABC．
点评：
本题考点： 探究加速度与物体质量、物体受力的关系；电流、电压概念．
考点点评： 本题考查了常见的研究物理问题的方法的具体应用，要通过练习体会这些方法的重要性，培养学科思想．