解题思路：1、细胞间信息交流的方式可归纳为三种主要方式：①通过体液的作用来完成的间接交流，如内分泌细胞分泌→激素进入→体液体液运输→靶细胞受体信息→靶细胞，即激素→靶细胞；②相邻细胞间直接接触，通过与细胞膜结合的信号分子影响其他细胞，即细胞←→细胞．如精子和卵细胞之间的识别和结合；③相邻细胞间形成通道使细胞相互沟通，通过携带信息的物质来交流信息．即细胞←通道→细胞．如高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流．
2、分泌蛋白的合成与分泌过程：附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量．
A、细胞的结构决定细胞的功能，则细胞器的种类和数量与细胞的功能相适应，A正确；
B、动植物细胞间有些信息交流依赖于细胞膜上的受体，但有些受体并不在细胞膜上，而是在细胞内部，如性激素是脂质，受体在细胞内，B错误；
C、癌变后的细胞膜表面出现的异常蛋白质，成为抗原，可能引起机体的免疫应答，C正确；
D、分泌蛋白的合成需要高尔基体的加工修饰，且有高尔基体和内质网、细胞膜之间生的相互转化，因此更新较快，D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 细胞膜的功能；细胞器之间的协调配合；癌细胞的主要特征．
考点点评： 本题考查细胞的结构决定功能、细胞间的信息交流、细胞癌变、分泌蛋白的合成，意在考查学生的识记和理解能力，属于中档题．