解题思路：种子植物是植物界最高等的类群．所有的种子植物都有发达的输导组织：导管和筛管；能产生种子并用种子繁殖；种子植物可分为裸子植物和被子植物；裸子植物的种子裸露着，其外层没有果皮包被，被子植物的种子的外层有果皮包被．
A、松是裸子植物，裸子植物没有果实这种器官，因此松的球果不是果实．故不符合题意．
B、种子植物产生的种子，都是由胚珠经过传粉受精形成，种子一般由种皮、胚和胚乳三部分组成，有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分，胚是幼小的植物体；故不符合题意．
C、松是裸子植物，其种子外面没有果皮包被，桃是被子植物，其种子外面有果皮包被，因此应该是桃的种子比松的种子能得到更好的保护；故符合题意．
D、桃的可食用部分是由子房壁发育成的果皮，故不符合题意．
故选：C
点评：
本题考点： 种子植物的主要特征及其与人类生活的关系．
考点点评： 此题考查了两类植物的种子的区别：有无果皮包被．