解题思路：根据20℃时两物质的溶解度大小进而确定甲乙的溶质的质量分数；可以根据甲乙的溶解度随温度变化而变化的情况进而确定降温或升温后是否为饱和溶液；
A、20℃时，甲、乙两物质的溶解度相等，两物质的饱和溶液中溶质的质量分数相等，故甲溶液中溶质的质量分数不一定大于乙溶液．
B、40℃时，甲的溶解度为50g，乙的溶解度为40g，故分别在100g水中加入50g甲、乙，甲能全部溶解，乙不能全部溶解，故所得溶液中溶质的质量分数不相等．
C、20℃甲乙的溶解度均为30g，故40℃时，分别在100g水中加入30g甲、乙，同时降温至20℃，甲、乙溶液均为饱和溶液．
D、40℃时，甲的溶解度为50g，乙的溶解度为40g，故20℃时，分别在100g水中加入40g甲、乙，加热到40℃时，甲溶液为不饱和溶液．
故选C．
点评：
本题考点： 固体溶解度曲线及其作用；饱和溶液和不饱和溶液．
考点点评： 本题难度不大，主要考查了固体溶解度曲线所表示的意义，通过本题可以培养学生应用知识解决问题的能力．