解题思路：回答此题的关键是：一、知道对照试验的设置原则；二、水分在植物体内运输的通道．
（1）水的表面加油，主要是为了防止水分的蒸腾，使观察到的效果更明显．
（2）锥形瓶上没有刻度，若将锥形瓶实验前称重量，实验后再称重量，实验前的重量减实验后的重量即是植物蒸腾作用散失的水分的重量．
（3）在对照试验的设置中，要遵循变量唯一的原则．从表中可以看出，A和B能够形成对照组，变量是空气的湿度，即探究的是空气湿度对枝条失水速度的影响；B和C能够形成对照，变量是光，探究的是光对枝条失水速度的影响．
（4）从表中的B和C数据可以看出，有光的条件，植物的失水速度克数多．可见光照时比黑暗时植物的蒸腾做用旺盛．
（5）植物的茎中有两种管道，一种是自下而上输导水分和无机盐的导管，一种是输导有机物的筛管．因而水中放红墨水，被染红的是木质部．
故答案为：（1）防止水分蒸发；（2）实验前后分别称取实验装置的总质量，二者之差为失水的重量；（3）A和B；（3）增大；蒸腾作用旺盛；（5）木质部的导管．
点评：
本题考点： 探究植物的蒸腾作用．
考点点评： 对照实验的设置中，要坚持变量唯一的原则．