1.判断极性可以寻找该有机物上是否含有极性（强电负性）基团,如羧基、羟基等；对称只是一个方面,在同一碳原子上的对称取代会削弱极性,但但单取代是不会削弱极性的,含有π键的分子由于电子共轭也会使急性相对削弱.
2.两者之间不是互溶关系,是因为可发生反应（加成或取代反应）.互溶的原理简言之也就是相似相容.溶解的定义就是一相分散到另一相中去.
3.参考2的回答,若极性有机物不与溴发生反应,还是有溶解的可能性的,只是溶解度的大小罢了.比如像四氯化碳那样但是又不对称的有机物（对称取代会削弱极性）
4.取决于你的有机物的极性了,若果是直链长链烷烃,基本上和无机盐是不互溶的,但若是极性分子（电负性较大的）如羧酸（醋酸~草酸等解离常数大的羧酸）,能与金属离子成盐.则可以和无机盐共溶于水中.