解题思路：本题根据分泌蛋白的合成和运输过程分析．分泌蛋白最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质．内质网可以“出芽”，也就是鼓出由膜形成的囊泡，包裹着要运输的蛋白质，离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分，高尔基体还能对蛋白质做进一步的加工，然后形成包裹着蛋白质的囊泡．囊泡移动到细胞膜与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外．故内质网膜面积变小，高尔基体膜面积不变，细胞膜面积变大．
A、抗体为分泌蛋白，在合成和分泌的过程中，内质网膜面积变小，高尔基体膜面积不变，细胞膜面积变大，A正确；
B、雄性激素的化学本质为脂质中固醇，不属于分泌蛋白，B错误；
C、血红蛋白是胞内蛋白，不需要内质网和高尔基体的加工装饰，C错误；
D、光合作用酶属于胞内蛋白，不需要内质网和高尔基体的加工装饰，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合．
考点点评： 本题主要考查学生对分泌蛋白合成和分泌过程的理解和分析能力．生物膜系统中各种膜之间既有间接联系又有之间联系．其中内质网膜内接核膜的外膜，外连细胞膜，代谢旺盛时还与线粒体的膜密切相连．内质网膜、高尔基体膜与细胞膜之间通过囊泡间接联系．