解题思路：蛋白质的功能：
1、有些蛋白是构成细胞和生物体的重要物质
2、催化作用，即酶
3、运输作用，如血红蛋白运输氧气
4、调节作用，如胰岛素，生长激素
5、免疫作用，如免疫球蛋白（抗体）
①、绝大多数酶是蛋白质，少数酶属于RNA；故①错误．
②、所有的抗体都是免疫球蛋白；故②正确．
③、相对分子量大于1万的大分子物质，则不是所有的抗原都是蛋白质；故③错误．
④、有动物激素是蛋白质（如生长激素），有的是固醇类（如性激素），有的是氨基酸衍生物（如甲状腺激素）；故④正确．
⑤、生物膜上的载体都是蛋白质；故⑤正确．
⑥、神经递质中如乙酰胆碱等不是蛋白质；故⑥错误．
故选C．
点评：
本题考点： 蛋白质的结构和功能的综合．
考点点评： 本题考查蛋白质功能的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．