换热器中有相变的温差该怎么计算

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最严格的方式是分段计算.我不知道你的是冷凝还是蒸发.
以冷凝为例.过热段计算一个对数平均温差,冷凝段计算一个,过冷段计算一个.然后按每段的热量平均,得到总的传热温差.
参考书籍《热交换器原理与设计》 20--24页有详细的例题参考.
网上有这本书的pdf版本.