解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐、维生素不能提供能量．其中水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%---70%．水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和尿素等废物都必须溶解在水里才能进行运输．所以水是生命的基础，没有水就没有生命，水是构成生命体的基本单位，是生物生长、发育和繁衍的基本条件．
一般来讲：人在不吃饭的情况下，能撑七天，但是不喝水撑不过三天，人体不能长时间缺水，因为组成身体的每个细胞都离不开水，但是不吃饭可以靠消耗体内脂肪补充．船慢慢地在下沉，人们纷纷登上救生艇，人要长时间漂泊在海洋，一块面包、一罐牛肉的意义远远没有一壶水的意义大，至于一袋百元大钞，我看在长时间漂泊的海洋上，和垃圾差不多少，买不到一点对生命有价值的东西，假如我也在现场，我选择一壶水．
故选：B．
点评：
本题考点： 生物生存的环境条件；人体需要的主要营养物质；生物的基本常识．
考点点评： 解答此题的关键是掌握水的作用及含量，注意掌握．