不得了,小号跑到这添乱了^-^看本大号乍收合你!
酪蛋白配成溶液不好弄,要先加乳酸1ml左右,然后拼命地研磨,直到拉起来有丝状才行.然后就可以在水浴中加热,人品好的话是不会变性的,只会变成乳白色的,这样算是成功的.关键是要耐心地磨.
还有你可能还要调PH,用于调PH的东西浓度不要太高,要不就会产生沉淀.
以是说的是它的酸性溶液的配法,碱性的也差不多,就是磨时加的不是乳酸,而是NaOH(别太浓O)
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酪蛋白配成溶液不好弄,要先加乳酸1ml左右,然后拼命地研磨,直到拉起来有丝状才行.然后就可以在水浴中加热,人品好的话是不会变性的,只会变成乳白色的,这样算是成功的.关键是要耐心地磨.
还有你可能还要调PH,用于调PH的东西浓度不要太高,要不就会产生沉淀.
以是说的是它的酸性溶液的配法,碱性的也差不多,就是磨时加的不是乳酸,而是NaOH(别太浓O)